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供港澳猪场总经理谈养猪场的“内外兼修”之道

作者:饲料行业信息网 大涛

 近年来环保压力、资金压力、饲养管理的压力、低迷市场行情的压力等仿佛一座座大山压的养猪场喘不过气来,很多养猪场和养殖户都黯然退出。面对如此逆境,养猪场究竟该何去何从?是一蹶不振?还是“内外兼修”?带着这些问题,小编来到中山茂丰畜牧发展有限公司,特别采访了邓权总经理,请他谈谈在新形势下如何发展养猪业。

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供港澳猪场,高标准健康养殖,严格保障产品安全

  中山茂丰畜牧发展有限公司是珠海粮油进出口公司下属分公司,主要从事规模化生猪养殖生产,公司现有2个养猪场,珠海斗门的养猪场是公司2009年投资3000多万元建设的规模化养猪场,目前拥有能繁母猪1700多头,年出栏商品肉猪3万头以上,该猪场是供港澳出口猪场,80%出栏商品猪供给港澳,也是广东省菜篮子基地之一。茂丰畜牧作为一家供港澳猪场,我们在猪肉产品的安全性方面是十分重视的。首先在原料的控制方面,所有的饲料供货商都必须是供港澳的注册厂家;其次,在饲养管理方面严格按照供港澳活畜要求进行饲养管理,特别是在药物的控制方面严格按照相关的标准执行,而且在猪疫苗的选择上也是选择大品牌正规生产厂家的疫苗产品,目前猪场在抗生素的使用上有着严格的规定,促生长抗生素猪场是全程禁用的,保健类抗生素仅在乳猪和保育阶段有所添加应用,而在育肥阶段是完全停止使用的,猪场平均一头猪的疫苗和药物费用在90元左右(其中疫苗的费用为60元);最后,对所有的病残猪都进行无害化处理,严禁进入市场流通。

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环保压力促进养猪业发生深刻变革

  随着《新环保法》的实施,国家对环保的要求,特别是对畜牧业环保的要求越来越严格,对整个养猪业,尤其对传统猪场和养殖户来说,当前环保的压力巨大,很多业已退出了养猪行业。茂丰畜牧猪场在新建伊始,就十分重视国家对猪场环保的要求,在环保领域的投入也很大,到目前为止已累计投入资金300多万元,占猪场投资总额的10%以上,现已建有沼气池、固液分离池、沼液收集池以及其他环保设施,建设的标准是以国家对养猪场环保的要求来严格实施。此外,公司在节能减排方面也做了大量工作:首先,减少污水的排放,栏舍管理方面做到干清粪,猪舍采用的是漏缝地板,把所有粪便集中起来后进行有机肥的处理;在污水的处理方面,通过固液分离、沼气处理、以及后期对污水的净化处理等一系列手段来达到国家环保对猪场污水处理的要求;此外,沼气发电是国内目前大多数规模化猪场都在使用的措施,目前我们猪场每天可通过沼气发电800多度,满足了猪场一般的用电需求,节约了电能,亦降低了成本。我们认为,环保的压力不仅对畜牧业有很大的影响,对各行各业都是同样的,重视环境保护这是国家乃至全世界发展的必然趋势,只有顺应时代要求,企业才能生存和发展,才能造福子孙后代。

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市场行情变幻莫测,企业做好自身生产管理才是生存之道

  我们认为此轮低迷生猪市场行情持续如此之久的主要原因是因为以下几个方面:首先,08年-11年大量社会资本涌入养猪业造成了13年到15年初市场始终处于一个供大于求的状态,这是造成猪价低迷的根本原因;其次,随着生活水平的提高以及饮食习惯的逐步改变和多样化,猪肉已经不再是人们选择肉食产品时的唯一选择,更多的诸如鸡肉、羊肉、牛肉等肉食品可供大家选择,这也造成了市场对猪肉需求的持续降低。现在的行情逐渐转好,其主要原因是产量的减少,市场上的供应相对减少,供求关系逐步恢复平衡。据很多行业内专家预测分析,在2017年以前,生猪养殖的行情将处于一个稳中有升的状态,资料显示,截止到2015年4月份全国母猪的存栏量首次跌破4000万头,综合情况分析,这一两年的市场行情是值得期待的。

  目前制约猪场生存和发展的因素除了环保压力以外,第二个因素是技术和管理方面,养猪业并不像表面上看起来那么容易,对技术以及生产管理的要求也是越来越严格,专业化程度也越来越高。养猪场想在逆境中生存、走出困境,就必须提高猪场的生产技术和饲养管理水平,从而降低生产成本。市场的变化是企业自身无法掌控的,唯有做好自身,挖掘企业潜力,才是企业应该关注的问题,不断通过技术的升级改造、员工的培训、提高饲养管理水平,降低成本,才能保证猪场在低迷行情下的生存发展。

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提升猪场管理水平,引进培育优良猪种,努力提高母猪PSY水平

  造成中国与国外先进水平母猪生产成绩差异的主要原因,我认为是:首先是猪场管理水平之间的差距,包括人工授精、饲养管理等方面还是有一定的差距;其次是品种方面的差异,国外特别是丹麦的猪种生产性能比较高,与之相比,国内在种猪的配种、淘汰、选育、以及促情等方面还有很大的提升空间。经过近几年的努力和发展,茂丰畜牧整个猪场的生产成绩是稳步提升的,特别是今年取得了比较理想的成绩,猪场以美系猪为主,现在母猪均PSY达20头左右,母猪平均窝产活仔数在10头左右,整个生产的成本控制处于行业内中上游的位置,其中肉猪的生产成本在6.5元/斤以下。

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养殖企业与饲料公司是“唇齿相依”的伙伴关系

  饲料成本占整个生猪养殖成本的70%以上,因此饲料的选择和使用对于养猪场来说是至关重要的。在选择饲料时:首先看品牌;其次看产品品质的稳定性。根据这两方面的考量,我们猪场一直是与正大康地在合作,已有20多年的合作历史,之所以选择正大康地公司最重要的原因是因为他们公司饲料产品的品质比较稳定,其次在产品技术上不断的精益求精,产品的质量每年都是稳中有升。公司也曾经试过别的品牌的饲料,但是发现饲料的质量会出现时好时坏的情况,不够稳定。

  饲料公司与养殖企业是一种“唇齿相依”的关系,作为养殖企业首先当然是希望饲料公司能够提供品质稳定、性价比高的产品;第二,在售后服务方面,技术上能够给予及时的指导、多做一些有针对性的培训、猪场出现问题能够请专家帮助解决等;第三,能够及时为猪场提供一些信息,如行业的信息、生猪市场行情信息、以及养猪新技术、新管理方面的信息等,帮助猪场提高生产管理水平;第四,在饲料的检测与品质控制方面能为猪场提供帮助。

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互联网+已开始影响养猪业的发展

  茂丰畜牧现在已成立了专门部门来进行互联网+的探索和操作,包括一些网上的采购和网上的产品销售也在不断尝试中,随着互联网+更加深入人们的生活以及新一代的成熟,互联网+是未来时代发展的必然趋势,因此对于养殖企业来说,对新技术、新模式的发展也要予以重视,不能只关注养猪而忽略外部环境的巨大变化。

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呼吁全行业注重食品安全,发展健康养殖

  作为行业内的权威媒体,希望能够通过中国饲料行业信息网的平台引领全行业的人更加重视食品安全、更关注养猪业的发展和健康养殖水平的提升,提升整个行业的安全行为规范和生产标准,以缓解全社会越来越高的食品安全要求与健康养殖水平相对较低之间的矛盾。

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